ふんだんにある柿資源、渋柿の大きいやつは干し柿で小さいのは柿酢にするのが効率がええ。

身近にみつかる、誰のもんでもない渋柿。

縦に長いやつは干し柿にうってつけで、少しずつむいて干していく。

それでやっていくうちに思うたのが、小さいやつはむくのが大変な上に食べるにしても少ない。

そんなんなら、もう最初からむかずに酢にした方がええね。

渋柿の大きいやつ、むいてみると見た目にはものすごく美味そうなんよね。

逆に、干し柿は不味そうなんよ。

柿は大量には食えんものの、一定量を食べ続けると健康にはええんよね。

干し柿の適量は１日２個ぐらい、それじゃあんまり腹は膨れないもののイザという時の飢餓対策にはなる。

あまり重要視してはおらんかったものの、なんかやっぱり重要じゃ。

あと、ついでにむいた皮も乾かしてお茶にしてみようかのう。


実は、果実でも皮の方が栄養素豊からしい。

それなら、味見もしてみようか。

これまではゴミとして燃やして木灰にしとったんじゃけど、廃物利用じゃ。

美味しかったらまた作りゃええし、もともとがゴミじゃけえ、ちょっとやってみるのも面白かろう。

とにかく、いろいろ活用方法を模索じゃ。