柿をオーブンで焼いて、焼き柿にして食べてみた。甘味や栄養素が増して別物に変化、これは使える。

知り合いから甘柿をもらい、それを焼いて食べてみた。


オーブンで焼いてみると、甘味が増してなんか雰囲気が変わるのう。

栄養素もギャバやシトルリンが増えて、まるで別物になるんよね。

柿は本来なら体を冷やすもんなんじゃけど、焼くと体を暖めるもんになるんよね。

なんかこれまで知らんかった食べ方で、目から鱗なんよね。

干し柿を作って渋柿が美味しく食べられたことも感動したんじゃけど、今回の焼き柿の変化もそれなりにデカいんよね。

甘柿は焼いて食べて、渋柿は干し柿にする。

そんで、熟れ過ぎたもんは柿酢にする。

これで、柿の実を有効に活用できるんよね。

誰のもんでもない柿の木を、これからちょっと調べて甘柿があったら焼き柿にして食べようかのう。

渋柿も資源じゃが、甘柿はもっと価値があるんよね。